1. Soldera是什么酒
Soldera是一款来自意大利托斯卡纳大区的红葡萄酒，由Soldera家族酿造。Soldera家族是托斯卡纳葡萄酒领域中的重要名门，酿酒历史可以追溯到70年代初期。他们的酒坊位于距离托斯卡纳古城锡耶纳不远的一个小山谷里，拥有12公顷左右的葡萄园。Soldera酒庄的特点是采用天然放养的方式来种植葡萄，在酿造过程中采取传统方法，不添加任何化学添加剂和人造香料。
2. Soldera的酿酒奥秘
Soldera酒庄的酿酒奥秘在于它的“万年陈”的技法。由于Soldera酒庄不是一年就使用一次，而是把每年的酿酒结果放到相同容器的大橡木桶中进行长期陈酿，因此这种酒被称为“万年陈”。此外，Soldera酒庄的酿酒师还使用天然酵母，这种酵母是从葡萄藤上自然生长的微生物中提取的，并且在酿酒的过程中不添加任何均化剂和调味料，保证了酒的自然纯度。
3. Soldera的酒体特点
Soldera酿造的红葡萄酒有着非常特殊的酒体特点。它从视觉上看像浓重的宝石，深红色带着紫色，微微沉淀而不浑浊。在口感方面，Soldera酿造的葡萄酒比普通酒更为干燥，同时也比较高雅，在口中留下浓郁的果香以及橡木桶熟成的咖啡及香料的味道。此外，它的酸度非常高，这种酸度则来自于葡萄品种本身以及在酿酒过程中采用的自然酵母。
4. Soldera的历史与价格
Soldera酒庄已经有超过50年的酿酒历史，在这个时间内，Soldera酒庄相继被授予“精品酒庄”、“世界最好葡萄酒”等荣誉。由于Soldera葡萄酒的稀缺性，例如因2012年天灾而丧失了该年份的全部葡萄年份、非常小的产量和优质的品质，因此，它的价值非常高，下酒才是大家最可惜的。
